Поздние грибы: что можно собирать в лесах Подмосковья до заморозков

29 сентября 2023, 06:00

Поздние грибы: что можно собирать в лесах Подмосковья до заморозков

Знаток рассказал о самых распространенных осенних грибах в Подмосковье

Мария Панина

Мария Панина

Сезон сбора грибов в лесах Московской области не прекращается с окончанием теплого сезона. Опытные грибники утверждают, что заниматься тихой охотой здесь можно почти круглый год — с конца апреля до зимы.
По свидетельству грибника со стажем Тимофея Калинина, кульминационным месяцем грибного сезона является октябрь.

«Хотя так называемые благородные грибы, белые, подосиновики, подберезовики уже в основном отошли, в начале октября в лесу можно встретить много разнообразных и ценных грибов. Этому способствует и затяжное тепло»,

— рассказал грибник.

В это время в лесу можно найти рыжики, осенние опята, лесные шампиньоны, грузди и вешенки, которые часто недооценивают.
Самыми известными поздними грибами-экстремалами считаются осенние опята и рыжики. Главное отличие осеннего опенка от летнего — толстая и мясистая ножка. Этот вид можно встретить в любом лесу, причем ориентиром для его поиска служит валежник.
Сейчас у осенних опят отходит второй слой. Слои обновляются раз в две-три недели, а последний из них можно собирать до третьей декады октября.
Еще одним распространенным по осени грибом является рыжик, который едят в жареном, соленом и маринованном виде. Растут рыжики и летом, но основной сбор начинается как раз в октябре и длится до первых серьезных заморозков. Такие грибы редко можно встретить среди высоких и старых деревьев, поскольку они предпочитают обильное освещение. Чаще всего рыжики растут в молодых хвойных посадках и сразу в больших количествах. В одной такой посадке можно набрать до нескольких сотен килограммов грибов.
Мария Панина 2 фото

Мария Панина

Мария Панина 2 фото

Мария Панина

Как отмечал ранее губернатор Московской области, около половины территории региона занимают леса и местные власти создают условия для комфортных прогулок жителей Подмосковья на природе.